LAPSANG SOUCHONG (SMOKED TEA) (Teaway)

Ho preso questo tè nell'ultimo ordine da teaway.it.

L'ho pagato 6,95 € per 100 g di prodotto.

Lo volevo già acquistare tempo fa ma avevo preso il Tarry Souchong perché questo non era disponibile.

All'inizio non apprezzavo i tè affumicati ma poi mi sono resa conto che danno la loro resa migliore bevendoli durante il pasto. Questo tè si può usare anche per cucinare, dà un gusto affumicato ai piatti. Non propongo ricette perché sono veramente pessima in cucina.

Questo tè proviene dal Fujian, Cina.

Gli ingredienti sono: tè (Camellia Sinensis), fumo di conifere.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 100°C e lasciare in infusione 2-4 minuti e usare 12 g/L di foglie. Io preferisco stare sui 4 minuti per avere un gusto più intenso, comunque non risulta mai amaro.

Il sapore di questo tè è affumicato, resinoso ma a differenza del Tarry Souchong ha anche una nota balsamica piacevole.

Link al sito del produttore

SJI CHUN (FOUR SEASON) AA 2020 (Teaway)

Ho preso questo tè da teaway.it e l'ho pagato 5,75 €.

Nella confezione ci sono 50 g di tè.

E' un tè oolong a bassa ossidazione proveniente da Taiwan consumato durante tutto l'anno in quella regione. 

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 95°C e brevi infusioni da 60 secondi dopo il lavaggio delle foglie. La quantità di tè consigliata è 25 g/L.

E' un tè che ha un odore floreale e un sapore dolce. Un tè molto buono. Non risulta mai amaro né astringente.

Link al sito del venditore (versione bio) 

9° ORDINE TEAWAY

Ho fatto un piccolo ordine da teaway.it questo mese.

In totale ho speso 15,59 €.

Ho preso:

• Lapsang Souchong (Smoked Tea)  100 g 6,95€
• Bi Tan Piao Xue (Aquamarine Snowflake)  25 g 6,80 €

Il resto sono le spese di spedizione via Posta. Il pacco è arrivato in una settimana.

Per piccoli ordini di tè preferisco la spedizione via Posta perché il postino mi mette la busta imbottita direttamente in cassetta senza che io debba eesere presente; è un sistema che ho utilizzato diverse volte, è sempre arrivato tutto. Inoltre i pacchi di teaway.it sono sempre imballati con cura, in tutti questi anni mi è arrivato tutto integro.

GUI FEI (HONEY OOLONG) AAA 2020 (Teaway)

Ho comprato questo tè su teaway.it.

L'ho pagato 5,50 € per 25 g di prodotto.

Questo tè proviene da Taiwan.

Dal sito del venditore:
Un Tè molto particolare dall'aroma naturale di miele, scoperto casualmente dopo il terremoto devastante del 1999, che causò l'abbandono delle piantagioni con il conseguente infestazione delle cavallette verdi (Jacobiasca Formosana Paoli) che, costringendo la pianta ad accelerare il metabolismo per autodifesa, inducono un significativo aumento di polifenoli e sostanze aromatiche. Il carattere definitivo è dato dall'ossidazione del 40% e la delicata tostatura finale. Aroma di miele selvatico con note di noci tostate e retrogusto meravigliosamente dolce e persistente.

Sulla confezione si consiglia di usare acqua a 95°C con 25 g/L di foglie e lasciare in infusione 60 secondi con la tecnica delle infusioni multiple. Si consiglia anche di effettuare il lavaggio delle foglie.

L'aroma di questo tè è tostato, con retrogusto dolce. Il colore dell'infuso è di un bel giallo caldo.

Link al sito del venditore

CAO MEI CHA (Strawberry Oolong) (Teaway)

Ho preso questo tè nell'ultimo ordine da teaway.it.

L'ho pagato 4,50 € .

Questo tè è un oolong Jin Xuan proveniente da Taiwan con l'aggiunta di aroma naturale di fragola.

Nella confezione ci sono 25 g di prodotto.

Gli ingredienti: tè (Camellia Sinensis), aroma naturale di fragola.

Sulla confezione si consiglia di usare acqua a 80°C e lasciare in infusione 60 secondi usando il metodo delle infusioni multiple.

Questo era un tè che mi incuriosiva.

Alla prima infusione si sente l'aroma floreale dell'oolong e più lieve l'aroma di fragola; nelle infusioni successive l'aroma di fragola ha quasi del tutto sovrastato l'oolong senza mai essere però troppo stucchevole.

 Link al sito del venditore

Prima infusione

Dopo tre infusioni

TARRY SOUCHONG (Teaway)

Ho comprato questo tè su teaway.it  e l'ho pagato 4,25 € per 50 g di prodotto.

In realtà volevo prendere il Lapsang Souchong ma visto che era esaurito ho preso questo che sarebbe la versione taiwanese di questo famoso tè.

Questo tè è affumicato con legno di conifere.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 100°C e lasciare in infusione un minuto usando 20 g per litro di acqua.

E' un tè dall'odore e dal sapore affumicato che tende a sovrastare qualsiasi aroma possa avere questo tè.

Io lo bevo volentieri anche durante il pasto perché il suo sapore affumicato, per nulla dolce si sposa bene sia con i primi che con i secondi.

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8 ° ORDINE TEAWAY

 Ho fatto questo ordine per approfittare di uno sconto del 20 % in occasione del Black Friday e per provare qualche nuovo tè. 

Ho comprato:

• Tarry Souchong (Smoked Tea) 2020  50 g 4,25 €
• Gui Fei (Honey Oolong) AAA 2020 25 g 5,50 €
• Sji Chun (Four Season) AA 2020 50 g 5,75 €
• Cao Mei Cha (Strawberry Oolong) 2020 25 g 4,50 €

Compreso le spese di spedizione via posta prioritaria ho pagato tutto 19,20 €.

Sito del venditore

FOSHOU GAN (BERGAMOT OOLONG TEA) AAA 2019 (TeaWay)

Ho comprato questo tè da teaway.it e l'ho pagato 8,80 € per 50 g di prodotto.

Gli ingredienti sono: tè (camellia sinensis), bergamotto.
Il tè è originario di Taiwan.

Sulla confezione si consiglia di usare acqua a 95°C e lasciare in infusione 60 secondi usando il metodo delle infusioni multiple.
Io preferisco usare acqua a temperatura di 80°C e lasciare in infusione 2-3 minuti facendo due infusioni con le stesse foglie.

Il profumo delle foglie appena si apre la busta è di bergamotto mentre il sapore dell'infuso è floreale e agrumato grazie al bergamotto (che si sente soprattutto nella seconda infusione). Il sapore che lascia in bocca è quello del bergamotto.

Davvero una bella scoperta!

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VIGORE D'ORIENTE (TeaWay)

Ho comprato questo tè su teaway.it e l'ho pagato 2,60 € per 50 g di prodotto.

Gli ingredienti sono: tè verde (Genmaicha e Matcha), liquirizia radice, zenzero pezzi.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 75°C e lasciare in infusione 1-2 minuti.

E' un tè particolare: si sente soprattutto il sapore di riso tostato dato del Genmaicha ma anche il sapore del matcha, un poco la dolcezza della liquirizia e lievemente il piccante dello zenzero.
L'infuso è di un bel colore verde dato dalla polvere di Matcha.

Link al sito del produttore

7° ORDINE TEAWAY

Visto che era tanto che non ordinavo tè da teaway.it

Avevo praticamente fino tutte le scorte di tè verde.

Ho speso 27,15 € comprese le spese di spedizione.

E' arrivato in pochi giorni con Posta Prioritaria.

Non ho mai avuto problemi ordinando da questo sito e questo è già il settimo ordine che ci faccio.

Ho comprato:

• Vigore d'Oriente 50 g  2,60 €
• Sencha Tenryu 88 Ya (Steamed tea) Superfine Primavera 2019 Bio 25 g  6,75 €
• Meigui Xiang (Rose Oolong) AA 2019 25 g  5,80 €
• Foshou Gan (Bergamot Oolong Tea) AAA 2019 50 g 8,80 €

MO LI HUA CHA (Jasmine Tea) 2017 (Teaway)

Questo tè verde al gelomino l'ho preso nell'ultimo ordine da teaway.it e l'ho pagato 3,25 € per 25 g di prodotto.

Gli ingredienti sono: tè, gelsomino.

Sulla confezione si consiglia di usare acqua a 80°C e usare il metodo delle infusioni multiple per 60 secondi ciascuna.

Questo tè verde al gelsomino è molto profumato e il sapore del gelsomino c'è senza risultare invadente o stucchevole. Io preferisco per questo tè fare una sola infusione magari da 2-3 minuti perché facendo più infusioni già alla seconda viene fuori un sapore tannico (quindi astringente, amarognolo) che non mi entusiasma.

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MEIGUI XIANG (ROSE OOLONG) AA 2017 (TeaWay)

Questo tè oolong aromatizzato alla rosa fa parte dell'ultimo acquisto su teaway.it.

L'ho pagato 4,95 € per 25 g di prodotto.

Gli ingredienti sono: tè verde e boccioli di rosa.

Sulla confezione si consiglia di usare 20 g/L di tè, acqua 80°C e lasciare in infusione 60 secondi usando il metodo delle infusioni multiple.

L'aroma di rosa è lieve e rimane come retrogusto, l'oolong di base è floreale con una nota burrosa; l'insieme è dolce e piacevole. Non è uno di quei tè con aromi artificiali forti in cui il tè di base si perde.

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