GYOKURO BIO (Teatips)

Questo tè verde Gyokuro Bio Kagoshima l'ho pagato 9 € per 30 g di prodotto.

L'ho preso da Teatips.

È un tè verde giapponese biologico.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 65°C per due minuti di infusione.

Le foglie sono di un bel verde scuro e il liquore è sul giallo chiaro.

Il sapore è umami, marino ma questo tè dà il meglio di sé preparato con il metodo Koridashi (foglie e ghiaccio lasciato sciogliere) che lo rende ancora più dolce con note quasi balsamiche.

Con il metodo a caldo con le foglie si possono fare anche due infusioni senza che risulti astringente.

Davvero molto buono questo tè.

10° ORDINE TEATIPS

 Questo potrebbe essere l'ultimo ordine da Teatips perché lo shop on line chiude (ma continueranno corsi, selezioni di tè,etc) e agli iscritti alla newsletter è stato mandato un codice sconto valido fino al 1/7 con un sconto del 30%.

Quindi ne ho approfittato per prendere una tazza che puntavo da qualche anno più altre cose.

• quaderno degustazione 6,50 €
• tè verde Matcha Cerimoniale Entry Level Hatsu Mukashi  30 g 26 €
• Shincha Yakubita tè verde giapponese 2024 15 g 4 €
• Tè verde giapponese biologico Gyokuro  30 g 9 €
• Bicchiere da tè Cream 12 €

È arrivato tutto ben imballato e in pochi giorni.

9° ORDINE TEATIPS

 Questo è l'ultimo ordine che ho fatto da Teatips complice un buono sconto del 15% per aver risposto ad un sondaggio.

Ho comprato:

• Kit degustazione tè neri 22,90 €
• Tè verde giapponese Bancha 15 g 2 €
• Tè giapponese in polvere Hojicha 9 €
• Tè oolong Tie Guan Yin biologico 5 €
• Quaderno di degustazione 6,50 €

Il quaderno di degustazione è molto utile per "esercitarsi" a sentire tutti gli aromi del tè e degustarlo in tranquillità senza altri pensieri. È in formato A5 e all'inizio ci sono consigli per la degustazione del tè.

ASSOLO (La Via del Tè)

 Questo tè l'ho acquistato nell'ultimo ordine a La Via del Tè.

L'ho pagato 10 € per 20 g di prodotto.

La particolarità di questo tè è che è prodotto in Italia a Premosello vicino al lago Maggiore.

Quello che ho io è del raccolto 2023.

Sulla confezione si consiglia di usare acqua a 80°C e tre minuti di infusione.

L'odore delle foglie è fruttato mentre il liquore è vegetale con un leggero sentore fruttato. Il colore è verde chiaro.

Link al sito del venditore

2° ORDINE "La Via del Tè"

 Ho deciso di fare un ordine a "La Via del Tè "principalmente perché volevo provare il loro tè coltivato in Italia. Alla fine ho preso dei tè neri, un infusore e dei filtri. 

Ho approfittato dello sconto del 10% che fanno ogni primo lunedì del mese sul sito.

Ho preso:

• Notturno (tè nero italiano) 20 g 10 €
• Assolo (tè verde italiano) 20 g 10 €
• Colombian Black Tea 25 g 3,90 €
• Benifuki Bio 30 g 8,65 €
• Mozambico Monte Metilile OP1 30 g 3,90 €
• Capricornus (50 g) 5,90 €
• Filtro M 8,70 €
• Filtri in carta M 5,10 €

Ho avuto anche in omaggio un filtro di un tè casuale avendo superato i 50 € di spesa.

Le spese di spedizione sono gratuite superando i 50 € di spesa.

8° ORDINE TEATIPS

 Lo scorso mese ho fatto un nuovo ordine da Teatips.

Ho preso:

• Tisana giapponese di Ortensia Amacha  15 g 8 €
• Tè verde cinese al gelsomino 25 g
• Set incenso giapponese alla salvia 5 €
• Tè nero giapponese Benifuki 20 g 9 €
• Tè nero giapponese Red Needles 15 g 4,50 €
• Tè Oolong giapponese allo Yuzu 15 g 9 €
• Filtri di carta per il tè 4,50 €

Ho ripreso alcuni tè che avevo già assaggiato in passato e altri invece che sono una novità per me.

Su Teatips le spese di spedizione sono gratuite per ordini superiori a 35 €, ogni tanto fanno qualche sconto o regalano in omaggio una confezione di qualche tè (mi è capitato 2-3 volte).

BERGAMOTTO DI CALABRIA TÈ VERDE (Peter's TeaHouse)

Questo tè faceva parte della Confezione Eccellenze Italiane FES.

Nella confezione ci sono 70 g di prodotto.

Gli ingredienti sono: tè verde cinese Gunpowder, bergamotto di Calabria (8%), aroma naturale di bergamotto (1,5 %), petali di rosa, fiordaliso.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 80°C e lasciarlo in infusione 2-3 minuti.

L'aroma di bergamotto di questo tè è molto forte senza però risultare eccessivo, rimane il classico retrogusto un po' allappante del gunpowder. Veramente un buon tè al bergamotto!!

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KABUSECHA (Teatips)

Ho acquistato questo tè su Teatips.

L'ho pagato 8,75 €.

Nella confezione ci sono 25 g di prodotto.

È un tè verde giapponese della zona di Kirishima della prefettura di Kagoshima.

La lavorazione di questo tè è particolare: le piante vengono coperte da teli 7-10 giorni prima della raccolta, questo dà al tè un sapore meno amaro e foglie più verdi.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 75°C e lasciare in infusione 2 minuti usando 2 grammi di foglie per 200 ml di acqua.

Questo tè dal mio punto di vista dà il meglio di sé con l'infusione con il ghiaccio (metodo koridashi) in quato l'infuso è più dolce e con sentore marino mentre con l'infusione a caldo si sente più un sapore di verdura cotta, di spinaci che a me non fa impazzire.

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WILD BAOZHONG (Teatips)

Ho comprato questo tè da Teatips a marzo.

Nella confezione ci sono 20 g di tè e l'ho pagato 10 €.

È un tè taiwanese prodotto da piante selvatiche a Shan Lin Xi a 1500 m. È un tè biologico.

Ha un'ossidazione del 3% che lo rende più simile a un tè verde rispetto ad un oolong.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 95°C, 4 g di foglie, 200 ml di acqua e lasciare in infusione 70/35/100 s in infusione per il metodo orientale  mentre 2 g di foglie per 2 minuti per il metodo occidentale.

Nella descrizione di questo tè si parla di aromi balsamici, di miele, eucalipto e camomilla mentre io ci sento un aroma all'inizio floreale, dolce e quasi un sapore di castagna cotta e verdure cotte. Ho avuto veramente difficoltà a percepire i sapori di questo tè!

Preferisco il Baozhong tradizionale. 

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1° ORDINE PETER'S TEAHOUSE

Visto che avevo un buono sconto da 5 €, ho deciso di fare un ordine dal sito di Peter's TeaHouse visto che dove abito adesso non ho più negozi nelle immediate vicinanze.

Ho preso:

• Violetta Tè Bianco 100 g  13,80 €
• Genmaicha Tè Verde 100 g 8,70 €
• Highland Toffee Tè nero 100 g 6,30 €
• Termometro  10,90 €

Sul sito le spese di spedizione sono gratuite sopra la soglia dei 25 €.

L'ordine è arrivato in pochi giorni, ben imballato con il corriere Bartolini.

 

KAGOSHIMA ORGANIC KUKICHA GREEN TEA (Tea Soul)

Avevo comprato questo tè lo scorso anno da Tea Soul ma non lo avevo bevuto molte volte.

L'avevo pagato 5,99 € per 50 g (adesso costa 6 €).

È un tè verde prodotto in Giappone, sulle montagne Kirishima, Kagoshima.

Il tè verde kukicha è formato principalmente da rametti e contiene poca teina.

Sulla confezione si consiglia di usare acqua a 80°C e lasciare in infusione dai 3-5 minuti  e 2 cucchiaini di foglie per il metodo occidentale e 1-2 minuti per il metodo orientale (nel quale si deve usare 1g di foglie ogni 50 ml di acqua).

E' un tè di un bel colore verde brillante, non risulta amaro e ha un sapore tipicamente umami e marino.

Mi è piaciuto molto.

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6 °ORDINE TEATIPS

 Ho deciso di fare un nuovo ordine on line da Teatips.

Ho preso:

• Candela in cera di soia "Tè Verde  e Menta" di Lunaria  in edizione limitata 12 €
• Tè rosso Taiwanese ai Fiori di Osmanto  25 g 8 €
• Tè Verde Giapponese Kabusecha  25 g 8,75 €
• Tè Oolong Taiwanese Wild Bao Zhong 20 g 10 €

Ho potuto utilizzare un buono sconto  del 5 % arrivato con l'ordine precedente.

Il pacco è arrivato ben imballato in pochi giorni.

GREEN SHAN (Teatips)

Ho comprato questo tè da Teatips lo scorso anno ma ho avuto modo di assaggiarlo solo adesso.

Sono 25 g di tè per 7 €.

E' un tè verde proveniente dalla regione Hoang Su Phi che si trova nel nord del Vietnam. Questo tè proviene da alberi di tè antichi e selvatici. 

Questo tè è coltivato accanto alle risaie e l'aroma di riso, secondo la descrizione, è possibile percepirlo anche nel tè.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 80°C per 2 minuti di infusione usando 2 cucchiaini per 200 ml di acqua.

Questo tè rimane dolce, quasi lievemente fruttato con una nota vegetale.

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TÈ VERDE CURCUMA (Sir Winston Tea)

Questo tè mi era stato inviato per aver risposto ad un sondaggio sul sito del Pompadour Club.

Nella confezione ci sono 20 bustine per un totale di 35 g di prodotto.

Gli ingredienti sono: tè verde 45%, curcuma 29%, lemongrass, liquirizia, aroma naturale al gusto di miele, pepe nero.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 80°C e lasciare in infusione 2-3 minuti.

Questo tè ha un bel colore giallo intenso dato dalla curcuma, per quanto riguarda il sapore è ancora la curcuma ad essere in primo piano accompagnata dalla dolcezza del miele. Il tè verde non si sente quasi per nulla.

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