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lunedì 20 ottobre 2014

HOUJICHA UJI BIO (TeaWay)

Questo tipo di tè dal sapore dolce e tostato lo assaggiai la prima volta in un locale a Pisa, il "Five o' clock". Era una piccola sala da tè che si trovava vicino piazza Dante. E' chiusa da un po' di anni. Peccato!

Questo tè è originario del Giappone.
Nella confezione ci sono 50 g di tè al prezzo di 4,75 €.
Per questo tè si consiglia di usare 25 g di foglie per L di acqua, 90°C di temperatura dell'acqua e 1-2 minuti di infusione.
L'odore delle foglie è tostato mentre il sapore è tostato ma dolce.
Secondo me è un tè adatto alla stagione autunnale e invernale.

Link venditore






mercoledì 8 ottobre 2014

NAI XIANG (MILK OOLONG) SUPERIOR (TeaWay)

Questo tè faceva parte del mio secondo ordine da TeaWay.
Ne ho comprati solo 25 g perché non sapevo se mi sarebbe piaciuto ed essendo l'unica bevitrice di tè della famiglia sarebbe stato complicato smaltirlo.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 90°C, 13 g di foglie per Litro di acqua e 2 minuti di infusione (infusioni multiple).

Gli ingredienti di questo tè sono: tè e crema di latte.
Il paese di provenienza è la Cina.

Dal sito: "Classico Oolong a basso grado di ossidazione, dal carattere davvero unico grazie al delicato aroma di crema del latte e vaniglia, adatto a soddisfare i gusti di tutti."

L'odore delle foglie di questo tè è fruttato, dolce mentre il profumo dell'infusione è dolce e "vaniglioso". Il sapore è dolce con retrogusto di latte.
Non ha un'aromatizzazione forte o stucchevole.


Nota: riguardo ai Milk Oolong in alcuni siti c'è scritto che le foglie di tè sono aromatizzate con crema di latte durante la lavorazione mentre in altri siti c'è scritto che è una varietà di Camelia Sinensis che ha di per sé un retrogusto che ricorda il latte. Comunque vi metto il link di alcuni articoli di blog gestiti da persone che ne sanno molto più di me: