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domenica 15 agosto 2021

SENCHA YUTAKAMIDORI (Teatips)

Questo era l'ultimo tè della box di giugno di Teatips.

Nella confezione ci sono 20 g di prodotto.

E' un tè verde Sencha del raccolto della primavera 2020 della prefettura di Kagoshima nella città di Ei.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 75°C, 2 cucchiaini di tè e lasciare in infusione 2 minuti in 200 ml di acqua.

E' un tè verde sencha dall'odore marino e dal tipico gusto umami e vegetale, generalmente non risulta amaro.

Si puo' anche preparare a freddo col metodo Koridashi, se non si esagera con i tempi non risulta amaro.

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martedì 10 agosto 2021

BANCHA (Teatips)

Ho trovato questo tè nella box di giugno di Teatips.
Nella confezione ci sono 25 g di prodotto.
E' un tè verde Bancha primaverile del 2020 prodotto nella città di Kobayashi.

Nella confezione si consiglia di usare 2 cucchiaini di foglie, acqua a 85 °C e tenere in infusione per 2 minuti.

Per essere un tè Bancha è molto buono. Ha sentori marini e vegetali senza risultare amaro. se preparato in acqua fredda o con ghiaccio (metodo Koridashi) risulta più dolce, sparisce qualsiasi astringenza.
Secondo me dà il meglio preparato col metodo" Koridashi" (3-4 g di tè e ghiaccio quanto basta per riempire una kyusu).







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