SHIZUOKA SENCHA KURA TÈ VERDE (Tea Soul)

Ho comprato questo tè da Tea Soul e l'ho pagato 5,99 € per 50 g di prodotto.

È un tè verde Shizuoka Yabukita Sencha. Proviene da Kakegawa. È stato sottoposto al vapore per un tempo medio (processo Fukamushi che rende il tè più dolce ma le foglie più fragili).

La cultivar utilizzata è la Yabukita.

Le foglie sono di un bel verde scuro.

Nel sito dell'azienda si consiglia di usare acqua a 65-70°C e lasciare in infusione 3 minuti usando 2 g di foglie ogni 100 ml di acqua.

Il tè ha un sentore marino e vegetale pur risultando piuttosto dolce.

Il colore del liquore è verde chiaro, la torbidità è data dai pezzettini di foglie.

Io ho provato ad usare anche il metodo "Koridashi" lasciando le foglie infondersi lentamente nel ghiaccio ed il risultato è molto più dolce, mai astringente. i sentori marini quasi scompaiono. Il colore dell'infusione è un verde chiaro brillante.

Link al sito del venditore

 

Metodo Koridashi

TEALOUNGE 1/2021

Ho ricevuto in questi giorni la rivista del Pompadour Club.

Dentro c'erano tre bustine omaggio:

• Frutti di Bosco e Menta
• Curcuma Tè Verde
• Ice Tea Limone

Vantaggi Pompadour Club

MISCELA KATE (La Via del Tè)

Ho comprato questo tè in un ordine on line fatto l'anno scorso a "La Via del Tè".

L'ho pagato 5,30 € per 50 g di tè.

Questo tè fa parte della collezione "Signore delle Camelie" ed è dedicato a Kate Sheppard, esponente del movimento femminista in Nuova Zelanda. Il suo simbolo era la Camelia Bianca.

Gli ingredienti sono:tè verdi (Giappone, Cina), aroma naturale, erica fiori, rosa boccioli, mango, aroma.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 80°C, 2-3 g per 200 mL di acqua e lasciare in infusione 2-3 minuti.

Questa miscela non mi è piaciuta. L'aroma di fragola molto finto sovrasta tutto il resto. Ho altri tè aromatizzati alla fragola ma questo ha un aroma per cui le fragole non le ha viste neanche da lontano.

Link al sito del venditore.

 

1° ORDINE DA TEASOUL

Approfittando delle spese di spedizione gratuite e lo sconto del 20% arrivato in occasione del mio compleanno, ho fatto il mio primo ordine da teasoul.net .

Ho comprato:

• Teiera a pressione 500 mL(nel filtro stanno in infusione acqua e foglie, premendo un pulsante l'infuso va nella teiera e le foglie rimangono nel filtro) 9,99 €
• Tazza in vetro doppio strato da 80 mL 2,99 €
• Colino in porcellana con supporto 8,99 € (in regalo)
• Tè verde giapponese Arabikicha 10 stick  (20 g) 9,99 €
• Tè verde Shizuoka Yabukita Sencha Kura - 50 g  5,99 €
• Tè verde biologico Kagoshima Kukicha - 50 g  5,99 €
• Tè Puer Shu (cotto) al gelsomino Mini Tuocha - 50 g  6,91 €

Ho speso in totale 34,29 €

E' arrivato tutto ben imballato, i tè  e gli accessori erano dentro scatole di cartone robusto.

                             

Omaggio Pompadour Club

 Qualche tempo fa avevo risposto ad un sondaggio nell'area riservata del Pompadour Club, sul sito pompadour.it ma non avrei mai creduto che mi avrebbero mandato ben tre confezioni di tè della linea Sir Winston.

Mi hanno inviato:

• Tè freddo Fico e Melograno
• Tè verde Limone
• Tè verde Curcuma

BI TAN PIAO XUE (AQUAMARINE SNOWFLAKE) SUPERFINE PRE-QINGMING 2020 (Teaway)

Ho comprato questo tè nell'ultimo ordine da teaway.it.

Il tè verde al gelsomino è uno dei miei tè preferiti ma spesso alcuni hanno un retrogusto amaro che non amo.

Ho pagato questo tè 6,80 € per 25 g di prodotto.

Ingredienti: tè (Camellia sinensis), petali di gelsomino.

Questo è un tè prodotto prima della stagione delle piogge. Proviene dal monte Emei nel Sichuan, Cina con l'aggiunta di petali di gelsomino.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 70°C, 20 g di foglie per litro di acqua e lasciare in infusione 60 secondi.

E' un buon tè al gelsomino.

L'aroma del gelsomino è persistente e dolce; il tè non risulta amaro rispettando i tempi di infusione.

Puo' risultare leggermente astringente se si raddoppiano i tempi.

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LAPSANG SOUCHONG (SMOKED TEA) (Teaway)

Ho preso questo tè nell'ultimo ordine da teaway.it.

L'ho pagato 6,95 € per 100 g di prodotto.

Lo volevo già acquistare tempo fa ma avevo preso il Tarry Souchong perché questo non era disponibile.

All'inizio non apprezzavo i tè affumicati ma poi mi sono resa conto che danno la loro resa migliore bevendoli durante il pasto. Questo tè si può usare anche per cucinare, dà un gusto affumicato ai piatti. Non propongo ricette perché sono veramente pessima in cucina.

Questo tè proviene dal Fujian, Cina.

Gli ingredienti sono: tè (Camellia Sinensis), fumo di conifere.

Nella confezione si consiglia di usare acqua a 100°C e lasciare in infusione 2-4 minuti e usare 12 g/L di foglie. Io preferisco stare sui 4 minuti per avere un gusto più intenso, comunque non risulta mai amaro.

Il sapore di questo tè è affumicato, resinoso ma a differenza del Tarry Souchong ha anche una nota balsamica piacevole.

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