Nella confezione ci sono 6 tipi di oolong con in totale 107 g di tè.
I tè contenuti nelle confezioni variano in base alle disponibilità, se acquistaste adesso questa confezione trovereste altri tipi di tè (sempre oolong, ovviamente).
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Io non sono una Tea taster quindi prendete i resoconti di sapori e odori "con le molle" (mi rendo conto che fare un corso base non sarebbe una cattiva idea!).
Il tè numero 1 è Se Zhong (Colorful Variety) è un tè oolong cinese.
E' una miscela di diverse varietà di oolong originarie di Anxi con diverso grado di ossidazione.
Nella confezione si consiglia di usare acqua a 90°C, lasciare in infusione 2-3 minuti e di usare 12 g di foglie per litro di acqua.
L'odore dell'infusione è affumicato mentre il sapore è anch'esso così ma con una nota finale astringente.
Questo tipo di oolong non mi entusiasma, ma sono gusti personali.
Il tè numero 2 è Mao Xie (Hairy Crab) premium 2013 ed è un oolong proveniente dalla Cina Anxi.
E' un oolong a basso grado di ossidazione, è completamente lavorato a mano e ha origine da una varietà specifica.
Per questo tè si consiglia di usare acqua a 85°C, fare il lavaggio delle foglie, lasciare in infusione 60 secondi usando il metodo delle infusioni multiple. Consigliano di usare 20 g di tè per litro di acqua.
L'odore delle foglie è fresco/erbaceo, mentre il sapore è leggero e ricorda vagamente la pesca matura (soprattutto il retrogusto). Consiglio di usare un infusore abbastanza grande altrimenti le foglie non si apriranno bene (considerate che è necessario quasi il doppio della quantità di foglie rispetto ad altri tè).
Il tè numero 3 è il Cui Yu (Jade Oolong) grado A ed è un oolong proveniente da Taiwan.
Per questo tè si consiglia di usare acqua a 90°C, 60 secondi di infusione e usare 20 g di foglie per litro di acqua. Si consiglia anche di effettuare il lavaggio e usare la tecnica delle infusioni multiple.
L'odore è fresco mentre il sapore è fiorito, dolce con retrogusto fruttato.
Per questo tè si consiglia di usare acqua a 80°C, effettuare il lavaggio delle foglie, lasciare in infusione 2 minuti, usare il metodo delle infusioni multiple e usare 12 g di tè per litro di acqua.
L'odore è un intermedio tra un tè verde e un tè nero mentre il sapore è dolce (ben bilanciato secondo la descrizione).
Il tè numero 6 è il Tie Guan Yin (Iron Goddess of Mercy) fine 2013 ed è un oolong Anxi.
E' il raccolto primaverile, sono foglie con diverso grado di ossidazione mescolate tra loro.
Per questo tè si consiglia acqua a 95°C, il lavaggio delle foglie, 30 secondi di infusione e il metodo delle infusioni multiple. Si consiglia di usare 20 g di foglie per litro di acqua.
L'odore di questo tè è fresco mentre il sapore è dolce, fiorito (aroma di orchidea, secondo la descrizione).
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