Ha un sapore leggermente erbaceo e fresco che io amo ma che a molti può non piacere.
L'erborista mi ha consigliato di prepararlo conacqua a 80ºC e 3 minuti di infusione. Se si superano i 5 minuti comincia a diventare molto amaro e imbevibile.
Il colore della bevanda è un giallo tendente al verde, se se ne mettono poche gocce su un piattino bianco il riflesso verde si riesce ad apprezzare meglio.
"Il tè verde Sencha è il tè Giapponese per eccellenza e ha le foglie arrotolate ad ago di pino da verdi chiare a verdi scure, più sono tenere e scure e maggiore è la qualità."
Informazioni tratte da "Il piacere del tè"
